食用ホオズキ・有機シュガー・無農薬レモンを低温調理し、コンポートにしました。
ジャムやゼリーなどにいかがですか？
シロップもゼリーなどに使えます。
食用ホオズキには、ビタミンBの一種で抗脂肪肝ビタミンといわれるイノシトールが含まれています。
このイノシトールは体内の脂肪が肝臓に蓄積しないようにコントロールする働きがあるとともに、コレステロール値を減らす働きがあるとされています。
また、ビタミンAや不足しがちな鉄分も多く含まれており、スーパーフードと呼ばれています。
自社で栽培している鬼灯は、大粒で栽培10年目にして、特許庁に申請し、NorthernCherryとして名前をつけました。
この鬼灯は、今はまだ日本で自社しか販売をしておりません。
生食で出荷しているほかに、ジャム・コンポート・ドライほおずきとして、販売しております。
生色の卸しの期間は9月から10月末までになります。
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