鶴の子大豆味噌

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鶴の子大豆の特徴

煮豆に適しており、皮が柔らかく滑らかな歯ざわりが特徴です。
普通の大豆の2周り以上の大粒で、良質なタンパク質を含んでいます。
甘みが多く、豆の自然な甘さをかもし出しています。
食物繊維の量も豊富で、ごぼうよりも多く含まれています。
実の色が白く、味噌にすると鮮やかな明るい色に仕上がります。
高級納豆や高級豆腐の原料としてもよく使われています。
 

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